Các phương tiện truyền thông xã hội không đáng tin cậy trên góc độ tư vấn dinh dưỡng

Các nhà nghiên cứu từ Viện Dinh dưỡng và hoạt động thể chất (ĐH Deakin) đã nghiên cứu gần 700 bài đăng của những người ảnh hưởng (influencer) và các thương hiệu trên nền tảng Instagram. Những tổ chức và cá nhân được nghiên cứu đều có hơn 100.000 người theo dõi. Kết quả thu được cho thấy rằng có tới 45% số bài đăng chứa những thông tin dinh dưỡng không chính xác. 

Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng 9 trong số 10 bài đăng đạt chất lượng thấp khi xem xét tới những yếu tố như chứng chỉ/bằng cấp của tác giả, các căn cứ của thông tin, lợi ích về quảng cáo và thương mại.

NCS. Emily Denniss cho biết dinh dưỡng là một đề tài được thảo luận rất rộng rãi trên các phương tiện truyền thông xã hội và luôn có những lo ngại về chất lượng và tính chính xác của các thông tin dinh dưỡng đang được chia sẻ trên những nền tảng này.

Theo Denniss, đây là nghiên cứu đầu tiên tiến hành đo lường chất lượng và tính chính xác của các thông tin dinh dưỡng trên nền tảng Instagram và kết quả nghiên cứu đã cho thấy rằng Instagram không phải luôn luôn là một nguồn đáng tin cậy cho việc tìm kiếm những thông tin về dinh dưỡng.

Nội dung được công bố trên các tài khoảng thương hiệu mà nhóm chuyên gia tìm thấy (bao gồm các công ty về thực phẩm bổ sung và các dịch vụ đăng ký cho các chương trình và kế hoạch ăn uống trực tuyến) đã cung cấp những thông tin kém chính xác nhất và có chất lượng thấp nhất, đồng thời thông tin về các thực phẩm ăn kiêng cũng hầu như đều không chính xác.

Thông tin chính xác và có chất lượng cao nhất đến từ các chuyên gia dinh dưỡng. Denniss cho rằng những gì chúng ta ăn đều có ảnh hưởng đáng kể tới sức khoẻ của bản thân và trên thực tế, có nhiều người sử dụng Instagram và các trang mạng xã hội khác để tìm kiếm thông tin về ăn kiêng và việc chuẩn bị cho các bữa ăn. Kết quả nghiên cứu của nhóm có thể góp phần giúp mọi người suy nghĩ kỹ lưỡng hơn trước khi đưa ra quyết định dựa trên những thông tin mà họ thấy trên Instagram. Nhóm nghiên cứu cũng khuyến cáo người dân nên tham vấn các chuyên gia về dinh dưỡng và ăn kiêng thay vì các thương hiệu, nhãn hàng hay những người ảnh hưởng. 

Ví dụ về lời khuyên tệ nhất:

- Những bài đăng khuyên các bậc phụ huynh rằng gan là thực phẩm thích hợp đầu tiên cho trẻ sơ sinh (Lý do: có thể khiến trẻ gặp nguy cơ hấp thụ độc hại từ vitamin A

- Những bài viết cho rằng thực phẩm bổ sung có thể tăng cường khả năng miễn dịch (Lý do: thực phẩm bổ sung là một giải pháp thay thế tốn kém cho chế độ ăn kiêng lành mạnh)

Một số ví dụ về lời khuyên tốt và hữu ích:

- Các nhà dinh dưỡng đăng bài về lợi ích của việc ăn những thực phẩm thực vật như trái cây, rau xanh, các loại hạt/cây họ đậu, các loại hạt, và tầm quan trọng của các thực phẩm có nguồn gốc thực vật đối với sức khoẻ tổng thể.

Theo Denniss, điều quan trọng đối với người dùng mạng xã hội đó là luôn thận trọng trước các nhãn hàng và những người ảnh hưởng đang muốn bán một sản phẩm gì đó. Người dùng cần kiểm tra bằng cấp/chứng chỉ của bên cung cấp thông tin. Các chuyên gia dinh dưỡng đạt chuẩn sẽ có căn cứ để đưa ra những lời khuyên hay thông tin về dinh dưỡng và chế độ ăn kiêng. Người dùng cũng cần cẩn thận với bất kỳ ai nói rằng chỉ có một cách duy nhất để ăn đúng, bởi trên thực tế có rất nhiều phương pháp để ăn kiêng một cách lành mạnh và cân bằng.

FULL TEXT